红烧肉焖饭怎么做米软一点 红烧肉焖饭怎么做米软 红烧肉焖米饭教程
要做出软硬适中的红烧肉焖饭，关键在于水的比例和米的预处理。下面内容是详细的步骤和一些小贴士：
准备材料
大米、五花肉半斤、土豆1个、干香菇3朵、胡萝卜半根、玉米粒、青豆粒、葱姜蒜、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、油。
泡发香菇
干香菇加水泡发，泡香菇的水不要倒掉，后面有大用。
切肉和蔬菜
五花肉切条块状，土豆、胡萝卜和泡发好的香菇切丁。
煎五花肉
锅中加少许油，放入五花肉，小火煎出肥油。
调味
倒入料酒、老抽、生抽，加入姜蒜翻炒均匀后加入土豆块。
焖煮
倒入适量温开水，加入少许盐调味，小火焖煮至7分熟。
准备电饭煲
大米淘洗干净倒入电饭煲中，加入胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒。
倒入炖好的肉和汤
最终将炖好的土豆和肉连汤倒入电饭煲中，如果汤汁不够，可以用泡香菇的水来凑。
煮饭
笔者
